L’alimentation dans la lutte contre l’arthrose

9 janvier 2025

Le rôle de l’alimentation dans la lutte contre l’arthrose : que mettre dans votre assiette ?


L’arthrose, cette maladie chronique qui affecte les articulations, ne se résume pas seulement à une question de douleurs et de raideurs. Saviez-vous que votre alimentation peut jouer un rôle clé dans la gestion de cette affection ? En choisissant les bons aliments, il est possible de réduire l’inflammation, de préserver le cartilage et de protéger vos articulations. Découvrez

comment adapter votre assiette pour mieux lutter contre l’arthrose.

1. Arthrose et alimentation : quel lien ?


L’arthrose est caractérisée par une usure progressive du cartilage et une inflammation locale qui aggrave les symptômes.

Si l’alimentation ne peut pas "guérir" l’arthrose, elle peut néanmoins :


Réduire l’inflammation grâce à des aliments anti-inflammatoires.

Limiter le surpoids, qui met une pression excessive sur les articulations.

Fournir des nutriments essentiels au maintien de la santé articulaire, comme les oméga-3, les vitamines et les minéraux.

2. Les aliments à privilégier pour lutter contre l’arthrose


Adopter une alimentation équilibrée, riche en nutriments spécifiques, est essentiel. Voici les groupes d’aliments bénéfiques :

a) Les aliments riches en oméga-3


Les oméga-3 ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les douleurs articulaires.

Poissons gras : Saumon, maquereau, sardines.

Graines : Graines de lin, chia, ou de chanvre.

Noix : Noix et amandes.

b) Les fruits et légumes colorés


Ils sont riches en antioxydants, qui luttent contre l’inflammation et le stress oxydatif.



Fruits rouges : Fraises, framboises, myrtilles.

Légumes verts : Brocolis, épinards, choux.

Tomates : Riche en lycopène, un puissant antioxydant.

c) Les épices et herbes anti-inflammatoires


Certaines épices ont des effets comparables à des anti-inflammatoires naturels.

Curcuma : Associé à du poivre noir pour en augmenter l’absorption.

Gingembre : Efficace contre les douleurs articulaires.

Cannelle : Aide à réduire l’inflammation systémique.

d) Les aliments riches en collagène et vitamine C


Le collagène est une protéine clé pour la santé du cartilage, et la vitamine C aide à sa synthèse.


Bouillons d’os : Une source naturelle de collagène.

Agrumes : Oranges, citrons, kiwis.

Poivrons : Riche en vitamine C.

e) Les bonnes graisses


Les graisses insaturées réduisent l’inflammation et nourrissent les cellules articulaires.


Huile d’olive extra vierge : Préférée à l’huile de tournesol ou de palme.

Avocat : Source de graisses saines et d’antioxydants.

3. Les aliments à limiter ou à éviter en cas d’arthrose


Certains aliments peuvent aggraver l’inflammation et augmenter les douleurs. À consommer avec modération :


Sucres raffinés : Gâteaux, bonbons, sodas.

Graisses saturées : Charcuterie, produits frits, plats industriels.

Farines blanches : Pain blanc, pâtes non complètes.

Alcool : Peut exacerber l’inflammation et affaiblir les os.

Sel en excès : Favorise la rétention d’eau et peut augmenter l’inflammation.

4. Hydratation : un élément clé pour vos articulations


Ne sous-estimez pas le rôle de l’eau dans la lutte contre l’arthrose. Une bonne hydratation maintient le cartilage en bonne santé et améliore la production de liquide synovial, essentiel à la lubrification des articulations.

Essayez de boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour. Vous pouvez également intégrer des infusions anti-inflammatoires, comme celles au gingembre ou au curcuma.

5. Exemple de menu anti-arthrose


Voici un exemple de menu équilibré pour protéger vos articulations :


Petit-déjeuner : Smoothie aux fruits rouges (myrtilles, fraises), graines de chia, et une poignée de noix.

Déjeuner : Saumon grillé, quinoa, brocolis vapeur arrosés d’huile d’olive.

Collation : Une orange et un thé vert.

Dîner : Soupe de légumes (carottes, poireaux, curcuma), salade d’avocat et crevettes, et un yaourt nature.

6. Alimentation et arthrose : un allié à long terme


Adopter une alimentation anti-inflammatoire est une démarche à long terme. Elle ne remplacera pas les traitement médicaux, mais elle peut grandement améliorer votre qualité de vie.

Associée à une activité physique adaptée et un suivi médical, elle permet de préserver la mobilité articulaire et de réduire les douleurs.

Conclusion


Le contenu de votre assiette peut devenir un véritable allié dans la gestion de l’arthrose. En privilégiant les aliments

anti-inflammatoires et en évitant ceux qui favorisent l’inflammation, vous offrez à vos articulations une chance supplémentaire de rester en bonne santé. N’attendez plus pour adapter votre alimentation et ressentir les bienfaits sur votre mobilité et votre bien-être.

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